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1.Imagem marcado/desmarcadoHEDRICK, H. B.; ABERLE, E. D.; FORREST, J. C.; JUDGE, M. D.; MERKEL, R. A. Principles of meat science. 3rd ed. Iowa: Kendall/Hunt Publishing, 1994. 354 p.

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

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2.Imagem marcado/desmarcadoJUDGE, M. D.; ABERLE, E. D.; FORREST, J. C.; HEDRICK, H. B.; MERKEL, R. A. Principles of meat science. 2.ed. Iowa: Kendall / Hunt Publishing, 1989. 351 p.

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

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3.Imagem marcado/desmarcadoABERLE, E. D.; FORREST, J. C.; GERRARD, D. E.; MILLS, E. W.; HEDRICK, H. B.; JUDGE, M. D.; MERKEL, R. A. Principles of meat science. 4.ed. Iowa: Kendall/Hunt Publishing, 2001. 354 p.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.

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